農場からの便り

シンプルな食事を。よく食べ、よく生き、健やかに。

オーガニックは単なるラベルではありません。毎日が学びの連続です。2日前、私たちは2つの理由で「アルファルファ（ムラサキウマゴヤシ）」の種をまきました。(1) 土壌の栄養分を自然な方法で補給するためです。種は草へと成長し、その過程で根が土壌に硝酸塩を蓄えてくれます。(2) 春になれば、この素晴らしいアルファルファは、私たちの馬アラベラの青々とした美味しい牧草になるはずです。ところが、急激な気温の低下により、3つ目の理由が加わったようです。(3) 地中の昆虫たちが冬を越すための食料として、種を運んでいくのでしょう…。農場での生活に退屈な瞬間などありません！

トスカーナに住む友人のマリアが、満開の金柑の木を見せてくれました。もうすぐ来る中国の旧正月を祝って、私たちのオイルで特別なソースを作りました。とても美味しかったです❤️

次のステップへ進みます。オイルの販売を開始しました。恐ろしくも胸が高鳴るような冒険の連続でした。毎朝、どうすればすべてをやり遂げられるだろうかと不安を抱えて目覚めることもありました。期待を裏切りたくないという思いからです。今では、どの注文にもお客様の顔が思い浮かびます。箱を開けたとき、その人がどれほど喜んでくれるだろうかと想像するのです。楽しんでいただけるよう、特別な工夫も凝らしました。皆様からの温かい励ましに心から感謝いたします。その期待に応えられるよう精進してまいります！

イチゴブドウ

冬の楽しみ

クリスマスのために、食べるオリーブを準備中です！