農場からの便り

目に見える形あるものを作り出すことには、深い充足感があります。オリーブオイルは、単なるボトルに入った製品ではありません。すべてのボトルの背後には、土地、天候、木々、収穫、失望、期待、労働、そして家族の物語が存在しているのです。 私たちのブランドも、その物語の一部となりました。 私はこれまで、店舗、バイヤー、運送会社、パッケージ、ラベル、規制、ウェブサイト、そしてお客様と向き合ってきました。自分が必要になるとは思いもよらなかった知識を身につけ、交渉し、問題を解決し、一見単純そうなことが驚くほど複雑になった時も、歩みを止めずにきました。 自然が私たちの代わりに決断を下した年もあったのです。 それこそが、農業が私に教えてくれたことのひとつです。計画を立てることはできても、すべてをコントロールすることはできないのです。 木を植え、世話をし、待つ。好天を願い、そしてその季節が与えてくれるものを受け入れる。 おそらく、人生もまたそのようなものなのでしょう。

より強く立ち直るためにー気候変動との向き合い方

毎年必ずしも豊作になるとは限りません。 天候が変わりオリーブの生育が思わしくなかった時、私たちは待つことを選びました。土壌を耕し、木々を大切に育み、忍耐こそがより良いオイルを生むと信じて。 お客様にもお待ちいただきました。そのことに対して、心より感謝申し上げます。 オリーブ畑は再び豊かな恵みをもたらしてくれました。たわわに実った香り高いオリーブを、昔ながらの方法でゆっくりと搾油しました。遠心分離機を使い、少量ずつ、常にコールドプレスで、常に一番搾りのみ。何も加えず、手間を惜しむことなく仕上げています。 これこそが、本来あるべきトスカーナ産オリーブオイルの味わいです。単なる製品ではなく、一つの季節そのもの。たとえ困難であっても、正しいやり方を貫くという私たちの決意です。 また皆様を私たちの食卓へお迎えできることを楽しみにしております。ぜひ、今シーズンの新しい収穫をご覧ください。 私たちの畑から、あなたのキッチンへ。心からの感謝を込めて。

オーガニックにするということの真のコスト

夏がやってきました。後悔しないよう、早めに準備しておきましょう。

アニータ・ロディックは私のロールモデルです！ザ・ボディショップを立ち上げた当初からの彼女のビジネスの進め方に、ずっと憧れてきました。私が今でも彼女の教えを実践できていると思いたいですし、彼女の遺したものは、私のような小さな起業家たちの中で生き続けています。❤️

今日は試しにフィールドワークをしてみようと思った。楽しくてリラックスできるかと思った。外の空気に触れるのは良いことだと思った。4時間でへとへとに疲れ果てた。フィールドワーカーの方々には本当に頭が下がる。彼らは感謝と敬意を受けるに値する！✊

美味しい食事を楽しみ、食材の恵みに感謝する！