Der Boden ruhte. Du bliebst. Jetzt sind wir zurück.

Nicht jedes Jahr bringt eine großartige Ernte hervor.

Als das Wetter umschlug und die Olivenbäume zu kämpfen hatten, entschieden wir uns zu warten – wir pflegten den Boden, kümmerten uns um die Bäume und vertrauten darauf, dass Geduld zu besserem Öl führt.

Sie haben ebenfalls gewartet. Und dafür sind wir Ihnen zutiefst dankbar.

Der Hain ist wieder großzügig. Die Oliven sind voll und duftend herangereift, langsam gepresst wie eh und je – durch Zentrifugierung, in kleinen Mengen, immer kaltgepresst, immer nur die erste Pressung, ohne Zusätze und ohne Eile.

So soll toskanisches Olivenöl schmecken. Kein Produkt. Eine Jahreszeit. Die Entscheidung, Dinge richtig zu machen, auch wenn es schwieriger ist.

Wir würden uns freuen, Sie wieder an unserem Tisch begrüßen zu dürfen. Entdecken Sie unsere neue Ernte unten —  

Von unserem Hain in Ihre Küche – danke.