Vorbereitung auf den Winter

 Auf der Farm ist es nie ruhig. Während ich nächste Woche auf die Olivenernte warte, habe ich mich dazu entschlossen, die Ernte aus dem Gemüsegarten einzuholen. Ich habe die Chiliernte monatelang langsam unter der Sonne getrocknet. Zusätzlich zu den aromatischen Kräutern, die im Sommer im Überfluss vorhanden sind – Oregano, Thymian, Minze, Fenchel, Rosmarin – habe ich auch einige für den Winter getrocknet. Habe gerade den ganzen Tag damit verbracht, sie in verschiedenen Kombinationen zu mischen. Diese werden die Grundlage für viele köstliche Mahlzeiten sein, die vor uns liegen 😍